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    蘋果的功效與作用 怎么吃蘋果最健康

    發布時間:2018-11-19

    蘋果,幾乎沒有人不認識,也是水果中最為常見的一種,它的身影無處不在。那么蘋果都有些什么作用呢?讓小編來帶你去認識蘋果的功效與作用,蘋果的營養價值有哪些,以及蘋果的吃法吧!
      蘋果的功效與作用
      1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
      根據法國科研人員經過大量的試驗得出的結論證明,經常吃蘋果可以減少血液中的膽固醇的含量,增加膽汁分泌和膽汁酸的功能,所以可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
     
      2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
      蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟。蘋果含有豐富的有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠,又能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。

      3、蘋果有降低血壓的作用
      蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
     4、蘋果具有明顯的消除心理壓抑感的作用
      經過相關專家的多次試驗發現,在各種氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響作用最大,它能夠明顯的消除心理壓抑的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。
    4、蘋果具有明顯的消除心理壓抑感的作用
      5、蘋果還具有降低膽固醇含量的作用
      法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現,經常吃蘋果的人當中,有50%以上的人,其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
      蘋果的營養價值
      蘋果的營養很豐富,它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g,鉀170mg,鈣10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多,有助于代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量,防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠,可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放,調節機體血糖水平,預防血糖的驟升驟降。
    蘋果的營養價值
      蘋果的吃法
      茉莉青蘋果果醬
      材料
      青蘋果600公克,干燥茉莉花4公克,麥芽糖150公克,細砂糖120公克,檸檬1個,水100cc
    做法
      1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
      2、將洗凈的蘋果去皮去核后切成塊狀,再放進果汁機中加水打成泥狀。
      3、將打好的蘋果泥放進耐酸的鍋子中,先加入檸檬汁用中火煮滾,再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
    做法
      4、待麥芽糖完全溶化后便可加入茉莉花,繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。
      5、加入細砂糖,用木杓持續攪拌,將醬汁煮成濃稠狀即可。
      拔絲蘋果
      材料
      主料:蘋果350克,白糖150克,花生油750克(實耗75克)。熟芝麻10克,雞蛋1個,干淀粉150克。
      做法
      1、將蘋果洗凈,去皮、心,切成3厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內,加干淀粉、清水調成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。
      2、鍋內放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油。
    拔絲蘋果
      3、原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。
      總結:經過上述文章對蘋果的功效與作用,蘋果的營養價值以及蘋果的兩種吃法,大家都記住了嗎?蘋果作為水果有非常豐富的營養,作為菜肴美味可口。所以人們常說一天一蘋果,醫生遠離我,也并不是沒有道理的哦!

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